神奈川の一宮里絵の写メ日記「貝をいただく…」：お色気物語（関内・曙町・伊勢佐木町横浜人妻風俗ヘルス店)

二枚貝の旬はもう少し暖かくなってからですね、待ち遠しい…
貝を料理に使うと、その出汁のあまりの旨味にうっとりして「ああ美味しいものをいただいてるなぁ…」としみじみします。。
まだまだ寒いこの頃は、やはりスープが大活躍で、久々にクラムチャウダーを作りました。

あさりの砂抜きは海の塩分を再現して、
そして片栗粉を少し入れますね。
これはNHKの「ためしてガッテン！」で紹介されいた裏ワザ。
あさりが砂を吐きつつ片栗粉を餌と認識してパクパク食べるのですって。
この砂抜きをすると確かに、あさりの身がふっくらして衝撃。。
酒蒸しして思わずつまみ食いしたら、ジューシーなこと…！
すごいですよね、この裏ワザ。

いつものように具だくさん。
じゃがいもは「インカのめざめ」という品種でコーンのように黄色いですね。
よくよく炒めて、小麦粉を振り振り…
おとといの朝、我が家の周りはこんな感じの雪景色でした。。
あさりの出汁と、
もうちょい足す出汁、インスタントで助けてもらいます。

出来上がりました。
クラムチャウダーは、クラッカーと相性抜群ですね。

いただきます♪
皆さま。
今日もありがとうございます。
ご予約を頂いた方々。
貴重なお休みですよね、此処に来て下さること本当にありがとうございます。
みたよ、とマイガールの御登録、
嬉しく励みになります。
ありがとうございます、感謝なのです。
うららかに晴れましたね、
よい一日になりますように